반응형 건강한탄수화물2 정제 탄수화물 vs 복합 탄수화물 – 진짜 건강한 탄수화물은? 탄수화물은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 기본 에너지원이지만, 모든 탄수화물이 우리 몸에 똑같이 작용하지는 않습니다.정제 탄수화물과 복합 탄수화물은 형태는 비슷해도, 영양소 함량, 흡수 속도, 혈당 반응, 포만감 지속 시간 등 거의 모든 면에서 큰 차이를 보입니다. 이 글에서는 두 탄수화물이 건강에 미치는 영향과 실질적인 섭취 전략을 비교 분석해, 내 몸에 진짜 이로운 탄수화물이 무엇인지 명확히 판단할 수 있도록 도와드립니다.1. 정제 탄수화물 – 빠르게 흡수되지만 빠르게 위험해지는 에너지정제 탄수화물(Refined Carbohydrates)은 자연 상태의 곡물이나 뿌리채소 등에서 도정 및 가공 과정을 통해 섬유질과 미량 영양소가 제거된 형태의 탄수화물입니다. 흔히 우리가 즐기는 흰쌀, 흰빵, 밀가루, 국.. 2025. 5. 11. 병아리콩, 혈당 스파이크를 줄여주는 착한 탄수화물 현대인의 식생활은 고탄수화물, 고당분 중심으로 구성되어 있어 식사 후 급격한 혈당 상승, 즉 ‘혈당 스파이크’를 피하기 어려운 경우가 많습니다. 이러한 혈당 스파이크는 단순한 에너지 기복을 넘어 당뇨병, 비만, 심혈관 질환 등 다양한 만성 질환으로 이어질 수 있기 때문에 각별한 주의가 필요합니다.이 가운데, 병아리콩(Chickpea)은 포만감을 오래 유지하면서도 혈당을 천천히 올리는 저혈당지수(GI) 식품으로 주목받고 있습니다. ‘착한 탄수화물’이라는 별명이 붙을 만큼 건강한 탄수화물 대체식품으로 각광받고 있는 병아리콩의 효능과 활용법을 지금부터 상세히 알아보겠습니다.1. 혈당 스파이크란 무엇인가? 왜 줄여야 하는가?‘혈당 스파이크’는 식사 후 혈당이 빠르게 상승하고 다시 급격히 하강하는 비정상적인 혈당.. 2025. 5. 3. 이전 1 다음 반응형
