반응형 병아리콩2 병아리콩, 혈당 스파이크를 줄여주는 착한 탄수화물 현대인의 식생활은 고탄수화물, 고당분 중심으로 구성되어 있어 식사 후 급격한 혈당 상승, 즉 ‘혈당 스파이크’를 피하기 어려운 경우가 많습니다. 이러한 혈당 스파이크는 단순한 에너지 기복을 넘어 당뇨병, 비만, 심혈관 질환 등 다양한 만성 질환으로 이어질 수 있기 때문에 각별한 주의가 필요합니다.이 가운데, 병아리콩(Chickpea)은 포만감을 오래 유지하면서도 혈당을 천천히 올리는 저혈당지수(GI) 식품으로 주목받고 있습니다. ‘착한 탄수화물’이라는 별명이 붙을 만큼 건강한 탄수화물 대체식품으로 각광받고 있는 병아리콩의 효능과 활용법을 지금부터 상세히 알아보겠습니다.1. 혈당 스파이크란 무엇인가? 왜 줄여야 하는가?‘혈당 스파이크’는 식사 후 혈당이 빠르게 상승하고 다시 급격히 하강하는 비정상적인 혈당.. 2025. 5. 3. 병아리콩의 항산화·항염 효과, 어떤 질환에 좋을까? 병아리콩(Chickpea)은 최근 세계적인 웰빙 트렌드 속에서 주목받는 식물성 식품입니다. 전통적으로는 단백질 공급원이나 다이어트 식재료로 잘 알려져 있지만, 최근에는 항산화 및 항염증 효과가 뛰어난 식품으로 다시 조명되고 있습니다. 이러한 기능은 단순한 영양 보충을 넘어, 만성 질환의 예방과 완화, 그리고 전반적인 면역 균형 유지에 핵심적인 역할을 하게 됩니다.이번 글에서는 병아리콩에 포함된 항산화·항염 성분이 구체적으로 어떤 방식으로 작용하고, 어떤 건강 문제에 도움을 줄 수 있는지를 심층적으로 살펴보겠습니다.1. 병아리콩의 항산화 성분과 산화 스트레스 억제 작용우리가 숨을 쉬고 음식을 먹으며 살아가는 동안, 체내에서는 자연스럽게 ‘활성산소(Free Radical)’라는 물질이 생성됩니다. 이 활성산.. 2025. 5. 2. 이전 1 다음 반응형