마요네즈 성분이 혈당에 미치는 영향
마요네즈는 부드러운 식감과 고소한 맛으로 전 세계에서 널리 사랑받는 식품입니다. 그러나 혈당 관리가 필요한 사람이나 당뇨 환자에게는 이 마요네즈가 의외의 영향을 줄 수 있습니다. 표면적으로는 탄수화물이 거의 없고 혈당지수(GI)가 낮은 식품이지만, 실제로는 성분 구성, 열량, 섭취 방식에 따라 혈당에 간접적으로 영향을 미치는 요인이 될 수 있습니다. 이 글에서는 마요네즈의 구성 성분이 혈당에 어떤 방식으로 작용하는지, 그로 인한 간접적인 혈당 변화, 그리고 건강한 선택과 섭취법, 대체 가능한 건강 소스까지 구체적으로 안내합니다.1. 마요네즈의 핵심 성분과 혈당에 미치는 영향마요네즈는 주로 식물성 기름(대두유, 해바라기유, 카놀라유 등), 달걀노른자, 식초 또는 레몬즙, 소금으로 만들어집니다. 여기에 설탕..
2025. 6. 20.
